مشروع مطعم سمك ، دراسة تقنية ، دراسة جدوى مشروع مطعم سمك
مشروع مطعم سمك ، دراسة تقنية ، دراسة جدوى مشروع مطعم سمك
مشروع مطعم سمك
صاحب المشروع :
.........
البطاقة الوطنية رقم
: ..........
الهاتف رقم : ..............
الدراسة
التقنية
مقدمة:
بما أن التنمية أضحت مصب اهتمام كافة
الفاعلين ببلادنا على اعتبار الرقي
بالعنصر البشري والاهتمام به وتأهيله إلى مرحلة الإنتاج وإعلان القطيعة مع زمن
الاتكالية والخمول عليه قررنا التقدم
بمشروع يساهم في تقديم خدمات ترفيهية وتجارية للفئة المستهدفة، واضعين نصب أعيننا
هدفا أساسيا ألا و هو المساهمة في تنمية الإقليم وخلق فرص شغل للشباب خاصة وانني شاب من الإقليم يحذوني الأمل
في الرفع من مستوى التنمية بالإقليم .
أولا) بطاقة تقنية عن
حامل المشروع :
يتقدم
بهذا المشروع :
·
............
المشروع
المزمع إنجازه :
v
مطعم سمك .
ثانيا ) الدراسة التقنية حول المشروع :
مطعم سمك، تقدم خدمات إقتصادية
للأشخاص المرتادين وتتكون من المكونات التالية :
ü الفضاء
الداخلي : ويضم المطبخ ودورات المياه اضافة الى قاعة صالة شاي او قهوة و الأكل
خصوصا السمك .
ü الفضاء
الخارجي : ويضم الهواء الطلق الذي يتميز بتقديم خدمات شرب الشاي أو القهوة و
الوجبات الغدائية بعيدا عن الأجواء الداخلية.
مشروع مطعم سمك ، دراسة تقنية ، دراسة جدوى مشروع مطعم سمك
1/ احتياجات المشروع :
الجزء الأول : تهيئ المقر
سيعمل صاحب المشروع على توفير مقر للعمل و المتواجد حاليا بالعنوان التالي
: شارع احمد حمادي رقم 125 بالسمارة .
|
مكونات التهيئة |
الثمن بالدرهم |
|
صباغة و
زليج و مطفأة حريق وتهيئة إجمالية للمقر |
10.000.00 |
|
المجموع |
10.000.00 |
الجزء الثاني : المعدات
والتجهيزات
|
نوع
المستلزمات |
العدد |
الثمن |
الثمن
الإجمالي |
|
كريا |
01 |
6000.00 |
6000.00 |
|
فريتوز
ديال اربعة |
01 |
8000.00 |
8000.00 |
|
بريسا
بانيني |
01 |
2000.00 |
2000.00 |
|
ثلاجة |
01 |
3500.00 |
3500.00 |
|
ثلاجة
عرض المنتوجات |
01 |
7000.00 |
7000.00 |
|
ماكينة
شوارما |
01 |
8000.00 |
8000.00 |
|
فرن |
02 |
500.00 |
1000.00 |
|
كراسي |
50 |
200.00 |
10.000.00 |
|
طابلة |
15 |
300.00 |
4500.00 |
|
مكيف
هواء للمطبخ |
01 |
6000.00 |
6000.00 |
|
فرن لبيتزا |
01 |
8000.00 |
8000.00 |
|
شوايا
لدجاج |
01 |
3000.00 |
3000.00 |
|
VRICO |
01 |
2500.00 |
2500.00 |
|
صراف
اوتوماتيكي |
01 |
2500.00 |
2500.00 |
|
اواني صغرى |
متنوعة |
2000.00 |
2000.00 |
|
مكيف |
01 |
2000.00 |
2000.00 |
|
|
المبلغ
الإجمالي |
76.000.00 |
|
التكلفة الإجمالية للمشروع :
إجمالي تهيئة المقر + المبلغ الإجمالي للمعدات = التكلفة الإجمالية
10.000.00 + 76.000.00 = 86.000.00
ثالثا /
الدراسة المالية :
المعدل الافتراضي للمداخيل في المقهى :
|
المقهى |
المداخيل الشهرية |
المداخيل السنوية |
|
مداخيل قارة |
10.000.00 |
120.000,00 |
|
مداخيل ظرفية |
2000,00 |
24.000.00 |
|
المجموع |
144.000.00 |
|
مشروع مطعم سمك ، دراسة تقنية ، دراسة جدوى مشروع مطعم سمك
التكلفة :
تكلفة اليد العاملة بالدرهم :
|
المهمة |
العدد |
التكلفة الشهرية |
التكلفة في السنة |
|
النادل
|
01 |
1500.00 |
18.000.00 |
|
مكلف بغسل الأواني |
01 |
1500.00 |
18.000.00 |
|
مكلف بالمطبخ |
01 |
1500.00 |
18.000.00 |
|
المجموع |
54.000.00 |
||
تكلفة مصاريف المحل :
|
المصاريف |
التكلفة
الشهرية |
التكلفة
السنوية |
|
الكراء |
2000.00 |
24.000.00 |
|
الكهرباء |
500.00 |
6000,00 |
|
الماء
والتطهير الصحي |
500.00 |
6000,00 |
|
الهاتف
والانترنت |
200.00 |
2400,00 |
|
|
مجموع
المصاريف السنوية |
38.400.00 |
مشروع مطعم سمك ، دراسة تقنية ، دراسة جدوى مشروع مطعم سمك
التكلفة الإجمالية :
اليد العاملة + مصاريف المحل = التكلفة الاجمالية
54.000.00 +
38.400.00 = 92.400.00 درهم
الناتج
الاجمالي :
الكلفة الإجمالية – المعدل الافتراضي للمداخيل = الناتج الاجمالي
92.400.00- 144.000.00 = 51.600.00
و بالتالي الناتج الإجمالي لربح
السنوي يقدر بحوالي : 51.600.00
رابعا دراسة السوق :
1 / الزبناء :
يتكون زبناء المطعم من نوعين :
أ / الساكنة المحلية : أبناء الإقليم و ساكنة مدينة ا.......
ويقدر عدد الزبناء يوميا بحوالي : 50 شخص يوميا
.
ب / الوافدون على الإقليم و هم زبناء موسميون الذين
يتوافدون على........ رغم قلة عددهم و يقدر الزبناء الوافدون على المطعم بحوالي 08
يوميا .
2 / المنافيسن :
يقدر عدد مطاعم السمك ب.......... بحوالي 4 مطاعم تقدم
نفس المنتوجات وما يميز مطعمنا هو الجودة و المقر بالشارع الرئيسي و المأكولات
الجديدة على المدينة مثل :* الأرز بالسمك * طروطيا إسبانيول و غيرها من المنتوجات
الغير متوفرة في باقي مطاعم بالسمارة زد على ذلك الإتقان في العمل و حسن التعامل و
الإنضباط و سمعة مطعمنا بالمدينة و المعروف على الصعيد المحلي بالإقليم عند كافة
الشباب الذين هم الزبائن الأكثر توافد على المطاعم بالإقليم زذ على ذلك أماكن
مخصصة للنساء و العائلات و الذي يلقى رواج جيدا و سمعة جيدة
خاتمة:
بعد
هذه الدراسة التقنية يتضح لنا أن مدينة ........
في حاجة ماسة لمثل هذه المشاريع التنموية و التي تظهر بما لا يدع مجالا
للشك أن مثل هذه المشاريع مدرة للدخل، و عليه صار لزاما على المهتمين بهذا القطاع
الحيوي مد يد المساعدة و العون لهذه الفئات الشابة بهذا الإقليم لتبصر النور و تكون نبراسا يضيء
الطريق لمن يريد الاستفادة هو الأخر من هذه الخدمات التي تحتاج لمن يستغلها أحسن
استغلال.
مشروع مطعم سمك ، دراسة تقنية ، دراسة جدوى مشروع مطعم سمك